Labu kuning: Khasiat, Resep dan Tradisi

Labu yang berwarna oranye ini tergolong dalam jenis buah dan masih satu golongan dengan timun. Labu jenis ini memiliki sebutan yang beragama. Ada yang menyebutnya labu kuning, labu parang, peringi, labuh atau waluh. 

Cara Mengolah Labu:

Di Kalimantan, labu kuning umumnya disebut peringi. Biasanya buah peringi/labu dimasak untuk sayur atau sup. Mulai dari pucuk daun, buah yang muda maupun buah yang tua sering dijadikan sebagai sayuran. Bumbunya yang digunakan pun sederhana. Tumis dengan bawang putih, bawang merah, atau dicampurkan dengan ikan teri. Diberi air sebagai kuahnya dan dimasak bersamaan dengan labu hingga matang. 

Sedangkan di Pulau Jawa dan daerah lainnya, labu kuning biasanya dimasak kolak. Labu kuning yang sudah tua dijadikan kolak dengan tambahan biji kolang-kaling. Sedangkan bahan dan rempah yang digunakan untuk masak kolak labu adalah santan kelapa, gula aren, gula pasir, kapulaga, kayu manis, garam, dan daun pandan. 

Manfaat Labu untuk Kesehatan:

Buah labu kuning sangat kaya manfaat bagi kesehatan. Diantaranya adalah untuk sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, dan dapat mencegah kanker. Pigmen buah labu yang berwarna oranye bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh. Konsumsi buah labu kuning efektif untuk mencegah flu. 

Bagi yang memiliki anak kecil, labu kuning juga baik untuk pencernaan si kecil. Labu kuning memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan pencernaan. Mengandung serat makanan yang tinggi. Sehingga dapat membantu memperlancar gerakan usus dan mencegah sembelit pada si kecil maupun orang dewasa.

Buah Labu dalam Tradisi:

Fakta menarik lainnya dari labu kuning adalah identik dengan perayaan Halloween. Seperti mengukir buah labu. Terutama di negara Barat yang dirayakan setiap tahun pada tanggal 31 Oktober. Berdasarkan tradisi kuno Samhain budaya Celtic, perayaan Halloween untuk memperingati akhir musim panen dan awal musim dingin. Diyakini bahwa pada masa itu dunia orang hidup dan roh halus dapat bersentuhan.